全叶羽衣甘蓝是什么意思?

全叶羽衣甘蓝是一种常见的深绿色蔬菜，叶片宽大且带有褶皱，颜色从翠绿到深绿不等。这种蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，适合生吃或烹饪，口感爽脆，味道微苦，常用于沙拉、炒菜或榨汁。它的营养价值很高，每100克含有约35卡路里热量，是健康饮食的好选择。

全叶羽衣甘蓝原产于地中海地区，如今在全球广泛种植。它的叶片可以整片使用，也可以撕成小块，方便食用。这种蔬菜耐寒性强，生长周期短，产量高，因此价格亲民。无论是凉拌、清炒还是做汤，全叶羽衣甘蓝都能为菜肴增添营养和风味，深受人们喜爱。