冰激凌蛋糕可以冷冻多久?

冰激凌蛋糕冷冻保存时间约1-3个月，具体看成分和包装。含奶油蛋糕易变质，建议密封冷冻，避免串味。水果蛋糕水分多，保质期短，最好1个月内吃完。纯巧克力或坚果蛋糕保存时间较长，但超过2个月口感会变差。冷冻时温度要稳定，反复解冻会加速变质。

冰激凌蛋糕解冻后尽快食用，室温放置超过2小时不宜再吃。自制蛋糕无添加剂，保存时间比市售短。大型蛋糕切分后冷冻更方便取用，避免整块反复解冻。夏季高温时，冷冻时间要缩短，最好不超过1个月。检查蛋糕表面是否有冰晶，出现霜冻说明保存不当。