黑鱼子酱真的好吃吗?

黑鱼子酱由鲟鱼卵制成，颗粒饱满，咸鲜浓郁，搭配面包或生食口感独特。有人觉得它味道鲜美，值得高价品尝，也有人认为腥味过重，难以接受。这种美食常出现在高级餐厅，一小碟价格可达数千元，让不少人望而却步。

黑鱼子酱的营养价值很高，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，对健康有益。不过它的价格昂贵，普通人很少频繁消费。市场上还有仿制品，用其他鱼卵冒充，购买时需仔细辨别。真正的黑鱼子酱产量稀少，主要来自俄罗斯和伊朗，每年全球产量仅几十吨。