肉夹馍保存多久?

肉夹馍常温下能放2到4小时，夏天高温时最好2小时内吃完。放冰箱冷藏可保存3天，吃之前用微波炉加热1分钟恢复口感。真空包装的肉夹馍能放7天，开封后尽快食用。

肉夹馍放久了会变干变硬，油脂氧化后产生哈喇味。冷冻保存能放1个月，但解冻后肉质会变柴。建议当天现做现吃，隔夜的肉夹馍风味大打折扣。路边摊买的肉夹馍最好别留过夜，卫生条件难保证。