调味品放不锈钢好吗?

调味品放不锈钢容器里没问题，但醋、盐、酱油这类酸性或高盐分的调味品最好别长时间存放。不锈钢表面会形成保护膜，遇到强酸强盐容易被破坏，容易导致金属析出，影响食物味道和健康。玻璃或陶瓷容器更适合储存这些调味品。

不锈钢锅具炒菜时放调味料很常见，高温下不会轻易发生反应。炒菜时加点生抽、蚝油提鲜完全安全，但柠檬汁、番茄酱这类酸性强的调味品最好出锅前再加，避免长时间接触不锈钢。平时注意清洁保养，不锈钢锅具能用很多年。