芜菁甘蓝属于什么植物类型?

芜菁甘蓝属于十字花科植物，是一种根茎类蔬菜。它的叶子宽大翠绿，根部肥厚呈球形，可以食用。芜菁甘蓝喜欢凉爽气候，生长周期约3个月，每株能结出1-2公斤的块茎。

这种植物原产于欧洲，现在世界各地广泛种植。芜菁甘蓝富含维生素C和膳食纤维，适合炖汤、炒菜或腌制食用。它的味道略带辛辣，生吃脆嫩，熟吃软糯，是冬季常见的家常食材。