甘蔗是什么时候收割

甘蔗一般在每年秋冬季节收割，具体时间因地区而异。中国南方甘蔗多在11月到次年3月收割，这时候糖分积累最高。甘蔗成熟后需要及时收割，否则糖分会下降。农民会先用镰刀砍倒甘蔗，再削去叶子，最后运往糖厂加工。

甘蔗收割是一项辛苦的工作，需要大量人力完成。一根甘蔗重达几公斤，农民每天要砍上百根。现代有些地方用机械收割，效率更高。甘蔗收割后，新的甘蔗会从根部重新生长，可持续收获多年。甘蔗用途广泛，除了制糖，还能榨汁、酿酒或做成饲料。