平菇一般多久可以采摘出来

平菇从接种到采摘大约需要30天左右，具体时间看温度和湿度管理得当。菌丝生长阶段需15天，子实体形成后7天就能采收，一茬平菇能采3到4次，每次间隔10天。温度20摄氏度时生长最快，低于15摄氏度会延长周期。

平菇适合在阴凉通风的环境栽培，保持空气湿度80%左右。采收时用手轻轻拧下，避免损伤菌丝。新鲜平菇炒着吃口感脆嫩，晒干后能保存半年。家庭种植用棉籽壳或木屑作培养基，成本低产量高，一次种植能收获好几公斤。