新鲜的铁皮石斛发芽长叶了,还能吃吗?

铁皮石斛发芽长叶后依然可以食用，营养价值丰富。新鲜芽叶含有多种氨基酸和微量元素，泡水喝或炒菜都很合适。记得采摘后清洗干净，最好当天食用。石斛芽叶口感清脆，老少皆宜，适合日常养生。

石斛发芽后生长旺盛，一株能长出不少嫩芽。春季和秋季是采摘的好时节，这时候的芽叶最鲜嫩。石斛还能开花，花朵同样可以泡茶，味道清香。家里种植的石斛随时能摘，新鲜又方便。