水果冷藏保存需要密封吗?

水果冷藏保存最好密封，这样可以防止水分流失，避免串味。苹果、香蕉、草莓等水果用保鲜膜或密封盒装起来，能延长保鲜时间3到5天。橙子、葡萄这类水果不密封容易变干，密封后能保持新鲜。

密封还能减少细菌滋生，比如西瓜切开后密封冷藏，第二天依然清甜。但密封时不要装太满，留点空间透气。梨、桃子等水果密封后，冷藏7天也不会烂，口感依然脆嫩。