吃田螺的最好时节是什么时候?

吃田螺的最佳季节是夏秋两季，尤其是六到八月。这段时间田螺最为肥美，肉质鲜嫩，口感最佳。田螺喜欢温暖的水域，夏季水温升高，田螺活跃度高，摄食量大，体内积累的营养物质丰富。秋季田螺开始准备过冬，肉质同样紧实，适合烹饪。

田螺的生长周期决定了最佳食用时间。春季田螺刚苏醒，肉质较瘦；冬季田螺进入休眠，活动减少。夏秋时节田螺生长迅速，螺肉饱满，味道鲜美。民间有“中秋前后田螺赛人参”的说法，足见这段时间田螺的营养和口感都达到顶峰。每年这个时候，市场上田螺销量最高，价格也相对稳定。