冰箱冷冻室的肉冻了一年还能吃吗?

冰箱冷冻室的肉放一年不建议食用。冷冻虽能抑制细菌繁殖，但肉品会逐渐流失水分和营养，口感变差。长期存放还可能滋生耐寒细菌，食用后引发肠胃不适。肉类在零下18℃最多保存6-9个月，超过保质期风险增加。

肉类冷冻超过一年，表面可能出现冰晶或变色，说明品质已下降。新鲜肉类应分装冷冻，避免反复解冻。若肉有异味、发黏或异常颜色，直接丢弃更安全。健康饮食需注重食材新鲜，别为省小钱冒健康风险。