煎饼果子面糊剩了还能用吗?

煎饼果子面糊剩了还能用，但放久了容易变质。面糊在常温下放4小时以上就不新鲜了，冷藏能保存2天，但口感会变差。隔夜面糊煎出来可能发黏，味道也不如现调的。要是闻到酸味或发霉，就得赶紧扔掉，吃了容易肚子疼。

面糊里加了鸡蛋和面粉，营养高也容易滋生细菌。当天剩下的面糊可以冷藏，但最好别超过48小时。煎饼时多放点油能改善口感，但放太久的面糊还是别用了，健康最重要。实在不放心就倒掉，重新调一锅更安心。