无筋面粉在超市叫什么?

无筋面粉在超市里叫蛋糕粉或低筋面粉，适合做蛋糕、饼干和松软的点心。这种面粉蛋白质含量低，做出的食物口感松软，不会太硬。超市里常见的品牌有金龙鱼、香满园等，包装上会标明“蛋糕粉”或“低筋面粉”。

买的时候可以看包装上的说明，或者问店员。低筋面粉颜色偏白，摸起来很细腻，和高筋面粉很好区分。做戚风蛋糕、曲奇饼干时用它最合适，新手也能轻松上手。记得别和普通面粉搞混，不然做出来的东西会硬邦邦的。