陕北的糜子是什么?

陕北的糜子是一种耐旱耐寒的谷物，适合在干旱少雨的山坡地种植。它的颗粒金黄，磨成面粉后可做黄馍馍、油糕等传统美食。糜子生长期短，从播种到收获只需两三个月，是陕北农民重要的口粮作物。

糜子在陕北饮食文化中地位很高，逢年过节都会用它制作各种点心。当地人还用糜子酿酒，酿出的酒清香醇厚。糜秸秆可喂牲畜，糜谷壳能铺炕，全身都是宝。如今糜子种植面积减少，但仍是陕北人记忆中的家乡味道。