板栗是先蒸还是先烤?

板栗蒸烤各有讲究，蒸制能让果肉更软糯，保留原汁原味，适合直接剥壳食用；烤制则外壳焦香，内带甜味，适合当零食。蒸煮时间约20分钟，烤制需15分钟高温，具体看个人喜好。

板栗富含淀粉和糖分，蒸烤后营养流失少。蒸制适合做甜品，烤制更适合休闲零食。推荐先用刀划口，再蒸烤更易剥壳。新鲜板栗水分足，烤制前可先晾干表皮效果更佳。