黑牛是什么意思?

黑牛指的是毛色纯黑或深褐色的牛，常见品种包括安格斯牛、夏洛莱牛等。这类牛适应力强，耐寒耐热，适合多种气候环境。黑牛的肉质紧实，脂肪分布均匀，深受消费者喜爱。在中国农村，黑牛常用于耕作，是重要的劳动力资源。

黑牛在农业和养殖业中具有重要地位，其产肉量和产奶量表现优异。黑牛的饲养成本相对较低，生长速度快，经济效益高。随着市场需求增加，黑牛养殖规模不断扩大，成为许多地区的支柱产业。