北极虾可以保存多久?

北极虾在冷冻条件下可以保存12个月左右，新鲜捕捞的虾经过急速冷冻后，锁住鲜味和营养。家庭冰箱冷冻温度需达到零下18度以下，才能延长保存时间。虾壳变红或出现冰晶过多，说明品质下降。

解冻后的北极虾最好在24小时内食用，避免反复冷冻影响口感。虾肉变软、有异味时就不能再吃了。市场上售卖的熟冻北极虾，保质期一般比生虾短，开封后尽快吃完更安全。