煲汤的砂锅可以放在电磁炉上吗?

砂锅能放在电磁炉上，但得选专门适配的。普通砂锅含铁量低，电磁炉吸不住会不加热。市面有加金属底的砂锅，直接用没问题。普通砂锅可以垫个铸铁架，间接加热也能煲汤。注意别让砂锅骤冷骤热，容易裂开。煲汤时火候调小点，砂锅导热慢，大火容易烧焦。

砂锅煲汤味道香，保温效果好。电磁炉升温快，砂锅受热均匀，汤更入味。用前检查砂锅底部，平底放得稳。煲汤时加水量别太满，防止沸腾溢出。砂锅用完别马上洗，等凉了再清理。这样砂锅寿命长，下次煲汤还能用。