白酒真的没有保质期吗?

白酒确实没有严格的保质期，只要密封保存得当，放几十年也不会变质。优质白酒在储存过程中会慢慢发酵，口感反而更醇厚，但度数会自然降低。市面上有些白酒标注保质期，更多是行业规范，实际存放时间越长价值越高。不过开封后的白酒最好尽快喝完，长时间接触空气容易变味。

白酒的保存条件很关键，需要避光、阴凉、干燥的环境。陶瓶或玻璃瓶装的白酒比塑料瓶更适合长期存放，瓶盖要拧紧防止漏气。收藏白酒时，53度左右的酱香型或浓香型最经得起时间考验，存放20年后酒体更稳定。普通清香型白酒存放10年左右风味最佳，再久反而可能失去香气。