麻辣烫什么时候出来的?

麻辣烫起源于二十世纪九十年代初的四川街头。最早由小摊贩用竹签串起食材，放入麻辣汤底中煮熟，价格便宜味道香，很快受到年轻人欢迎。初期只有简单蔬菜和豆制品，后来逐渐加入肉类、海鲜和丸类，成为街头小吃热门选择。

随着时间推移，麻辣烫从路边摊走进店铺，出现连锁品牌。如今全国各大城市都有麻辣烫店，还发展出多种口味，如番茄、酸辣等。不少商家推出自助称重模式，顾客可以自由搭配食材，消费更加灵活方便。