潮州哪个地方属于客家?

潮州饶平县北部山区属于客家聚居地，如新丰镇、上饶镇等地。这些地方居民讲客家话，保留客家习俗，比如擂茶、山歌。饶平客家村落依山而建，种茶、竹编是传统生计，每年农历十月举行客家文化节，热闹非凡。

潮州凤凰镇部分村落也有客家分布，如凤西村、凤东村。这里茶农多为客家人，凤凰单丛茶制作技艺代代相传。客家围屋保存完好，石楼、土楼见证历史。当地客家美食丰富，梅菜扣肉、盐焗鸡深受喜爱。