冷板一般是什么材质?

冷板一般由铁、钢或者铝合金制成，常见于厨房用具和工业设备。铁板导热快，适合煎炒；铝合金板轻便耐用，适合家用；钢板坚固，适合长期使用。这些材质各有特点，能满足不同需求。

冷板表面光滑，容易清洁，使用起来很方便。铁板用久了会生锈，需要保养；铝合金板不易生锈，但硬度较低；钢板硬度高，但重量较大。选择哪种材质，取决于具体用途和个人喜好。