红糯米和红大米是一个品种吗?

红糯米和红大米不是同一个品种。红糯米是糯米的一种，颜色偏红，口感黏糯，常用来做粽子或八宝饭。红大米则是普通大米的变种，颜色发红，口感较硬，适合煮饭或煲粥。红糯米含支链淀粉多，红大米含直链淀粉多，两者用途和口感差别明显。

红糯米和红大米的种植环境也不同。红糯米多在南方温暖湿润地区种植，需要水量大。红大米适应性强，北方南方都能种，产量更高。红糯米价格贵，属于特色食材，红大米价格亲民，是日常主食。两种米虽然颜色相似，但本质完全不同。