26号生铁锅是什么标准?

26号生铁锅指的是锅具的厚度标准，锅壁厚度约为26毫米，这种厚底设计让锅具受热均匀，适合长时间炖煮。26号铁锅多采用传统铸造工艺，锅体厚重耐用，适合中式爆炒、煎炸等烹饪方式，深受家庭厨师青睐。

这种铁锅符合国家铸造行业标准，锅身无涂层，含铁量高，使用后自然形成不粘层。26号铁锅适合电磁炉、燃气灶等多种灶具，一只合格的26号铁锅重量可达5公斤以上，使用寿命可达十年以上，是厨房中的耐用好帮手。