鸡大翅叫什么?

鸡大翅其实是鸡翅的一种，主要由鸡翅根和鸡翅中组成，肉质肥厚，适合红烧、油炸或烧烤。很多人喜欢用它做辣子鸡、奥尔良烤翅，或者直接用生抽腌制后煎着吃。鸡大翅的骨头少，吃起来特别过瘾，是聚餐时的人气美食。

鸡大翅在市场上很常见，价格比鸡胸肉便宜，但口感更嫩滑。有些地方也叫它“大鸡翅”或“翅根”，做法多样，可以炖汤、卤制或者做成香辣鸡翅。这道菜老少皆宜，配上一碗米饭，简直让人停不下来。