艾草什么季节收获?

艾草一般在春夏之交的5月到7月收获。这段时间艾草生长旺盛，叶片肥厚，药效最佳。农民会在晴朗的日子收割，晾干后制成艾条或艾柱。艾草收获后还能再次生长，一年可以采收2到3次。

艾草的收获时间受气候影响较大。南方温暖地区收获较早，北方寒冷地区稍晚。收割时保留根部，方便下次生长。艾草用途广泛，除了药用，还能做艾草青团、艾草泡脚等，深受人们喜爱。