新鲜的荷叶可以直接晒干吗?

新鲜的荷叶可以直接晒干，但效果不太理想。阳光直射会让荷叶变黄，香气流失，营养也打折扣。最好用阴干法，放在通风处慢慢晾干，这样颜色翠绿，味道更浓。晒干前要洗净晾干，避免发霉，保存时用密封袋装好，能放很久。

晒干后的荷叶用途很多，可以泡茶喝，清香解腻；还能做荷叶饭，增加风味。夏天用荷叶煮水洗澡，清凉舒服。晒干时注意翻面，确保均匀干燥，这样保存时间更长，用起来也更方便。