白果是什么水果?

白果是银杏树的果实，外壳坚硬，果肉呈淡黄色，带有轻微苦味。它富含蛋白质、脂肪和多种维生素，常被用来煲汤或煮粥，也能做成零食。白果需要煮熟才能食用，生吃容易中毒。

白果在中国已有数千年食用历史，既是食材也是药材。它有润肺止咳、美容养颜的功效，但每天食用量不宜超过10颗。白果在秋季成熟，采摘后需及时处理保存。