漳平水仙是福建当地茶吗?

漳平水仙是福建漳平当地的传统名茶，属于乌龙茶的一种。这种茶叶以水仙品种为原料，经过独特的工艺制作而成，外形紧结呈饼状，香气清幽持久。漳平水仙的历史可以追溯到清朝，至今已有上百年的种植和制作经验，是福建茶文化的重要组成部分。

漳平水仙的产地主要分布在漳平市的永福镇等地，当地气候湿润、土壤肥沃，非常适宜茶树生长。每年春季采摘的新鲜茶叶，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序制成。漳平水仙茶汤金黄明亮，滋味醇厚回甘，深受茶友喜爱，还曾获得过多个茶叶奖项。