速冻产品是生鲜还是非生鲜?

速冻产品属于非生鲜，因为经过急速冷冻处理，能长时间保存。比如速冻饺子、汤圆、蔬菜等，都经过加工，不像新鲜蔬菜水果那样容易变质。超市里的速冻食品保质期长达半年以上，而生鲜产品只能放几天。速冻产品在零下18摄氏度保存，能锁住营养和口感。

速冻产品不是生鲜，因为制作过程改变了食物状态。生鲜指刚采摘或宰杀的食物，如新鲜水果、肉类。速冻产品需要解冻才能食用，而生鲜直接烹饪即可。很多人买速冻食品是为了方便，不用天天买菜做饭。速冻产品在运输和储存中温度必须稳定，否则会影响品质。