陶瓷锅可以用燃气灶加热吗?

陶瓷锅可以用燃气灶加热，但需注意锅底是否平整。陶瓷材质耐高温，但骤冷骤热易裂，建议中小火加热。锅底有金属圈或复合底更安全，直接加热纯陶瓷锅可能损坏。

陶瓷锅适合炖煮、煲汤，加热时避免空烧。锅具厚度均匀受热更稳，锅内有食物导热更快。使用时锅底与火焰充分接触，火焰不要超出锅底范围，延长锅具寿命。