长寿鱼什么季节肉质肥美?

长寿鱼在春季和秋季肉质最为肥美。春季水温回升，鱼类开始活跃觅食，体内脂肪积累增加。秋季水温下降，鱼类为过冬大量进食，肉质变得紧实鲜美。这两个季节的长寿鱼鱼肉饱满，味道鲜甜，适合清蒸或红烧。

夏季水温过高，鱼类食欲减退，肉质较瘦。冬季水温低，鱼类活动减少，肉质偏柴。春季3月到5月，秋季9月到11月是最佳食用期。此时购买的长寿鱼鱼刺少，口感细腻，营养丰富，价格也相对合理。避开夏季和冬季，能享受到最美味的长寿鱼。