黄油可以放在冷藏室吗?

黄油可以放在冷藏室保存，低温能防止变质，但冷藏会让黄油变硬，涂抹面包时不太方便。很多人喜欢把黄油放在室温下，这样取用更顺手，但室温存放超过两天容易滋生细菌。冷藏室的温度控制在4度左右最适合黄油，既能延长保质期，又不会太硬。

黄油开封后最好用保鲜膜包好，避免吸收冰箱里的异味。如果一次买太多，可以分成小块冷藏，余下的冷冻保存。冷冻能存放半年以上，但解冻后口感会稍差。日常使用时，提前半小时取出回温，这样涂抹面包更顺滑，也不会弄坏面包片。