莜面窝窝怎么样才能保质期时间长?

莜面窝窝想要延长保质期，关键在于干燥和密封。制作时要把窝窝彻底晾干，水分越少越耐放。用保鲜袋密封后，再放进冰箱冷藏，能保存1个月左右。如果放冷冻室，能存半年不坏。记得每次取吃时，别让窝窝回潮，否则容易发霉变质。

存放环境也很重要，潮湿天气要更注意密封。窝窝受潮后，表面会变硬，口感变差。实在吃不完，可以蒸熟后晒干，做成干粮，这样能放更久。但最好在1个月内吃完，新鲜莜面窝窝才筋道好吃。