小碗菜是预制菜吗?

小碗菜属于预制菜的一种，提前在厨房做好调味和烹饪，分装后冷藏保存。加热几分钟就能上桌，方便快捷，适合忙碌的上班族。常见的红烧排骨、梅菜扣肉都是小碗菜的代表，分量小但味道足。

预制菜种类很多，速冻水饺、自热火锅、真空包装的卤味都算预制菜。小碗菜和外卖便当的区别在于加工方式，前者更标准化，后者现做现卖。随着生活节奏加快，预制菜越来越受欢迎，小碗菜成了快餐市场的新宠。