麻辣小龙虾属于什么品类?

麻辣小龙虾属于水产品中的淡水虾类，主要原料是克氏原螯虾，这种虾原产于美洲，现广泛分布于中国淡水水域。麻辣小龙虾经过烹饪调味，成为一道特色菜，常见于夜市和餐馆，深受食客喜爱。这道菜以麻辣鲜香著称，搭配辣椒、花椒等调料，口感劲道，味道浓郁。

麻辣小龙虾属于餐饮品类中的热炒菜，属于川菜或湘菜系。这道菜制作时需选用鲜活小龙虾，清洗干净后用高温油炸，再加入秘制酱料焖煮。每份麻辣小龙虾约含500克虾肉，搭配大量香料，热量较高，适合多人分享食用。近年来，麻辣小龙虾已成为夏季热门美食，销量逐年增长。