兴凯湖大白鱼是什么品种?

兴凯湖大白鱼是鲤科鱼类，学名翘嘴红鲌，主要分布在中国东北的兴凯湖。这种鱼体型修长，嘴部上翘，背部呈青灰色，腹部银白，游动速度快。成年大白鱼能长到1米以上，体重可达10公斤，以小鱼虾和水生昆虫为食，肉质鲜嫩，当地渔民常捕捞售卖。

兴凯湖大白鱼是冷水鱼种，适应低温环境，每年春季产卵。湖中水质清澈，饵料丰富，让大白鱼生长迅速。这种鱼在市场上很受欢迎，价格较高，但过度捕捞导致数量减少。当地政府已采取措施保护，限制捕捞量，确保大白鱼资源可持续利用。