麦芽糖不放冰箱会坏吗?

麦芽糖不放冰箱确实容易变质。高温潮湿环境下，糖分会吸收水分，导致麦芽糖变稀甚至发霉。开封后最好密封保存，放在阴凉干燥处。夏天温度超过30度时，麦芽糖可能在一周内就开始融化，存放时间大大缩短。

保存得当的话，麦芽糖也能放很久。传统做法会用陶罐密封，隔绝空气和湿气。未开封的麦芽糖常温下能存半年以上，但开封后最好在1个月内吃完。如果发现麦芽糖有异味或结晶异常，说明已经变质，不能再吃了。