咖啡豆的养豆期是多久?

咖啡豆的养豆期通常需要2到4周，具体时间取决于烘焙程度和豆种。浅烘焙豆养豆时间较短，深烘焙豆需要更长时间释放风味。养豆过程中，豆子会排出二氧化碳，让口感更顺滑，香气更浓郁。刚烘焙好的豆子直接冲泡会偏酸，养豆后风味会更平衡。

养豆期间，咖啡豆需要放在密封罐中，避免阳光直射和潮湿环境。每天可以打开罐子排气几分钟，帮助豆子稳定。不同产地的豆子养豆时间也有差异，比如巴西豆养2周，埃塞俄比亚豆可能需要3周。养豆后的咖啡豆冲泡时，酸度降低，甜感提升，整体口感更佳。