土豆长出土后多久可以收获?

土豆种下后大约需要90到120天才能收获。具体时间要看品种和种植地区的气候条件。早熟品种70天左右就能挖，晚熟品种要等4个月。农民会观察植株状态，茎叶变黄枯萎时说明土豆成熟了。用手摸也能感觉大小，合适的土豆直径有5到10厘米。

收获土豆要选晴天，土壤干燥时挖起来方便。用锄头小心刨开土层，避免碰伤土豆。新鲜土豆表面光滑，没有发芽或变绿。每株能结5到10个土豆，一亩地能产2000到3000公斤。收获后要晾晒几天再储存，这样能保存更久。