烧鸡可以放冰箱冷冻保鲜吗?

烧鸡可以放进冰箱冷冻保存，放冷冻能延长保鲜时间。冷冻温度最好在零下18度以下，这样鸡肉不容易变质。冷冻前用保鲜袋包好，避免串味和水分流失。一般能保存3到6个月，但口感会慢慢变差。

解冻时建议提前拿出来自然回温，或者用微波炉快速解冻。反复解冻会影响肉质，最好一次吃完。冷冻后的烧鸡加热时加点调料，味道会更接近新鲜。注意检查鸡肉有没有异味，变质了就不能吃了。