绿豆是什么季节丰收的?

绿豆在夏季和秋季丰收，一般7月到9月是收获期。农民们会在春天播种，经过几个月的生长，绿豆荚变黄变硬时就可以采摘了。一颗颗绿豆藏在豆荚里，晒干后能保存很久。

绿豆喜欢温暖湿润的气候，生长期需要充足的阳光和雨水。北方地区6月成熟，南方可能更早一些。收获后，绿豆可以煮粥、做甜品，还能磨成粉做绿豆糕，是夏天消暑的好食材。