烤肉店通风速率多少?

烤肉店通风速率每小时需换气20次以上，确保油烟快速排出。厨房排风设备功率要达到每平方米200瓦，烟雾不会堆积在室内。顾客用餐区每小时换气10次，空气清新不闷。排烟管道直径不少于30厘米，避免堵塞影响效果。

通风系统要24小时运行，油烬不会附着在墙壁上。烤肉时产生大量烟雾，高效通风能减少异味扩散。设备需定期清洁，保持最佳状态。烤肉店通风速率达标，顾客用餐更舒适，员工工作更健康。