茶叶挑选的窍门是什么?

茶叶挑选要看干茶的颜色、形状和香气。好的绿茶色泽翠绿，条索紧结；红茶乌润有光泽；白茶满披白毫。干茶闻起来清香自然，没有异味或霉味。轻轻捏一下，茶叶手感干燥，一捏就碎说明干燥度好，不易变质。茶叶的完整度也很重要，碎茶少说明采摘和加工精细。

茶叶冲泡后观察汤色和叶底。绿茶汤色黄绿明亮，红茶红艳透亮。茶叶泡开后叶底柔软有韧性，说明原料新鲜。品一口茶汤，滋味醇厚不苦涩，回甘持久为佳。好茶喝完后喉咙舒服，没有燥感或锁喉感。购买时尽量选散装茶，避免包装破损的茶叶，确保储存条件良好。