黑火鸡是什么品种?

黑火鸡是原产于美洲的一种大型火鸡品种，羽毛呈黑色，带有金属光泽。成年公鸡体重可达10公斤以上，母鸡约6公斤。这种火鸡肉质紧实，脂肪含量低，适合烤制或炖汤。黑火鸡适应性强，能在寒冷环境中生存，是许多农户喜爱的养殖品种。

黑火鸡的历史可以追溯到16世纪，由西班牙人带入欧洲。现代黑火鸡经过选育，产肉量和繁殖能力都有提升。一只母鸡每年能孵化20枚蛋左右，小鸡生长迅速，3个月就能长到3公斤。这种火鸡不仅经济价值高，还常被用于观赏和节日装饰。