日本的大头菜在中国叫什么?

日本的大头菜在中国叫甘蓝，也叫包菜或卷心菜。这种蔬菜圆圆的，叶子层层包裹，吃起来脆脆的，炒着吃、凉拌都很受欢迎。甘蓝原产地在欧洲，后来传入日本和中国，名字各地不同但模样差不多。

甘蓝富含维生素和纤维，价格便宜，一年四季都能买到。中国北方人常用来包饺子，南方人喜欢做泡菜。日本料理中它常做成沙拉或天妇罗，两国饮食文化里都能看到它的身影。