小酥肉在冰箱冷冻可以保存多久呢?

小酥肉在冰箱冷冻能保存3到6个月，最好用保鲜袋密封，防止受潮变味。冷冻温度要保持在零下18度以下，这样肉质更紧实，口感更好。超过6个月的话，风味会慢慢变淡，炸出来也没那么酥脆了。

保存时要注意生熟分开，避免串味。解冻后尽快食用，反复冷冻会影响口感。小酥肉一次别做太多，吃多少冻多少，这样更新鲜。要是发现表面有冰晶或者颜色变暗，说明保存时间有点长了，最好别吃了。