蚕蛹用盐水泡一宿行吗?

蚕蛹用盐水泡一宿可以，但时间不宜过长。泡太久会让肉质变柴，影响口感。一般泡4-6小时足够，盐水浓度适中即可。泡过的蚕蛹更干净，炒出来更香，适合爆炒或油炸。记得泡完用清水冲洗，去掉多余的盐分。

蚕蛹富含蛋白质和多种营养，是高蛋白低脂肪的食材。直接吃可能有点腥，泡盐水能有效去腥增香。一次别买太多，放冰箱冷藏保存，避免变质。烹饪时火候要掌握好，炒老了就不好吃了。