茅台酒是以什么原料制成?

茅台酒主要原料是高粱、小麦和水。高粱选用当地红缨子高粱，小麦制曲，赤水河水酿造。每年端午制曲，重阳下沙，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，全程手工操作。

茅台酒工艺复杂，原料讲究。红缨子高粱皮厚耐煮，小麦制成高温大曲，赤水河水质纯净。原料配比严格，高粱占五成，小麦占三成，水占两成。传统工艺保留至今，原料品质决定酒香醇厚。